Poke com um toque trufado.
Roll Hot Filadélfia com tartar de salmão.
Salmão, cream cheese e cebolinha.
Shimeji na manteiga ao toque de saquê e shoyu + cream cheese enrolado em lâmina de salmão coberto com molho do chef + sal negro.
Uramaki de salmão skin + cream cheese + lâmina de salmão maçaricado + raspas de limão siciliano + molho tarê + pimenta tailandesa.
Seleção especial de sashimis de salmão.
Pepino marinado no molho sú.
Salmão grelhado com legumes.
Rolinho primavera de massa fina e crocante.
Vagem de soja verde cozida, servida com flor de sal.
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