Epicka

Klasyczne spaghetti z owocami morza - krewetkami, kalmarami baby i małżami wenus, w sosie z pomidorów koktajlowych i aromatycznego bulionu morskiego.

Strozzapreti z pesto pistacjowo-szczypiorkowym, zestem z cytryny, burratą i kruszonymi pistacjami.

Gnocchi w kultowym sosie pomidorowym z regionu Lazio, z dodatkiem guanciale z czarnej świni, szalotką oraz pecorino romano i świeżą bazylią.

Spaghetti, guanciale z czarnej świni, żółtko, pecorino romano, grana padano, młotkowany pieprz.

Szafranowe risotto z dzikimi krewetkami, zielonymi szparagami i oliwą szczypiorkową.

Ręcznie wyrabiane zielone ravioli w formie trójkątów, wypełnione kremową ricottą, bazylią i konfitowanym czosnkiem, podane ze świeżym szpinakiem, emulsją maślaną i pecorino romano.

Rigatoni z piersią kurczaka kukurydzianego, zielonymi szparagami w sosie na bazie czosnku niedźwiedziego.

Sos pomidorowy, bazylia, pecorino romano, provola affumicata, salami piccante, peperoncino, miód czosnkowy.

Ricotta, fior di latte, gorgonzola piccante, pecorino romano, gruszka, bazylia, miód czosnkowy, orzechy włoskie.

Sos pomidorowy, pecorino romano, fior di latte, szarpana wieprzowina, piklowana cebula, sriracha mayo, grana padano, świeża kolendra.

Sos pomidorowy, bazylia, pecorino romano, peperoncino, fior di latte, prosciutto cotto, marynowany ananas w miodzie i pepperoncino.

Sos pomidorowy, pecorino romano, bazylia, szalotka, włoska salsiccia fresca, szarpana burrata, domowy pikantny dżem z żółtych pomidorów, świeże jalapeno.