Empanadas salteñas, especialmente las de charqui (carne secada al sol), consideradas por muchos como de las mejores de Salta.
Guiso regional argentino, muy recomendado por su sabor profundo y casero.
Tamales, calificados como los "más ricos del Norte".
Humita en chala, generosamente rellena de queso.
Queso a la parrilla.
Parrillada con cortes como el matambre, celebrado por su terneza y sabor.
Vinos de la región de Cafayate.
Trago clásico.
Selección de quesos y dulces regionales.
Música folklórica en vivo, donde artistas locales y aficionados comparten su arte.
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