Pho Ha Noi

Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.

Fideos de arroz con cerdo ibérico a la parrilla al carbón, aromatizado con hierba de limón, miel, ajo, salsa de pescado y verduras frescas. Plato elegido por el Presidente de Estados Unidos durante su

Fideos de arroz con magret de pato marinado y asado a la parrilla, hierbas frescas y verduras crujientes, acompañado de una salsa suave y aromática para mezclar al gusto.

Crepe crujiente de arroz con cerdo, langostinos y verduras frescas, aromatizada con cúrcuma y hierbas vietnamitas, servida con hojas verdes y salsa nuoc cham.